东丽猪肉配送商多重优惠「广华」

畜禽屠宰后,这种处于生鲜状态、尚未失去

畜禽屠宰后, 在肉温还没有散失, 这种处于生鲜状态、尚未失去生前体温即上市出售的肉称作热鲜肉。我国传统的鲜肉供给方式都是热鲜肉，通常为凌晨宰杀, 清早上市, 不经过任何降温处理，购买后立即烹饪食用。至今在生活中，仍然有许多人认为冷却贮藏的冷鲜肉，特别是***贮藏的冷冻肉，与宰杀即食的热鲜肉与比较，不仅味道差而且其营养价值还会大打折扣。

猪肉是我们平日里吃的的肉制品,男女老少一年四季都可以食用

如何才能买到新鲜的猪肉呢？——做到一闻、二压、三摸、四看。

一闻：就是先把猪肉拿起来闻一下，看下有没有怪味，如果有奇怪的味道说明不新鲜了，新鲜的猪肉味道是比较小的。

二压：用手指按压猪肉的表面，一按一个大坑，而且还不会回缩的猪肉就不要买了，已经不新鲜了；好的猪肉按压是有弹性的，压下去松开手会***原样的。

三摸： 摸一摸猪肉。表面是微微干，摸起来手上还很黏的已经不新鲜了，不建议购买。

一切正常的猪肉皮是白,皮肤毛孔细腻匀称,***脂肪层色调也是白

一切正常的猪肉猪肉皮是白，皮肤毛孔细腻匀称，并且***脂肪层色调也是白的，有光泽度，薄皮，猪瘦肉里会出现少量的***脂肪线；而母猪因为生长周期长，产崽多，因此 它的***脂肪耗费大，皮肉偏厚，并且很不光滑，色调看上去是灰白，***脂肪较为薄，肉质地绵软。一切正常喂养的猪，淋节较为少，只在猪脖子和骨节周边。可是母猪因为成分比较多，淋节也许多 ，在赘肉里也是有很多的淋节存在，因此 选购时认真观察，可以看出的。