企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 天津 天津 |
联系卖家: |
李经理 先生
![]() |
手机号码: | 13802161738 |
公司官网: | www.tjxiying.co... |
公司地址: | 天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 |
发布时间:2022-01-23 01:48:33
冷鲜肉的保鲜可以理解为经营中较为重要的部分了
冷鲜肉的保鲜可以理解为经营中较为重要的部分了,冷鲜肉的保鲜原理是,肉类在冷却环境下表面形成一层干油膜,不仅能够减少肉体内部水分蒸发,使肉质柔软多汁,而且可阻止微生物的***和繁殖。在随后的冷却加工进程中,肉类需要一直处在0-4℃冷链下,冷鲜肉通过极速冷却,体表温度下降,肉中的肌糖原酵解生成乳酸***微生物的成长繁衍,这样不光使冷鲜肉在食用时更安全,也可延长保鲜期限。
通常开店时陈列品需要充足
通常开店时陈列品需要充足,陈列数量要达到平时总销售量的40%-50%。中午时补货量为平时一天销售量的40%,傍晚时补货量为平时一天销售量6%-20%为突出肉色,展示柜的照明选择能发出浅红色灯光的灯管,来衬托肉类。棚板也可以铺上红色万通板,并经常擦拭干净。超市管理员在开店后,要定时(2~3小时/次)检查肉品鲜度,对于不新鲜的冷鲜肉要及时作出相应的处理。
有些猪肉怎么煮也不烂,指的正是母猪肉
公猪肉和母猪肉的第二个区别,就在于外观不同,公猪肉的猪皮较白,瘦肉部分呈现肉粉色,肉质细腻;母猪肉的猪皮偏黄,瘦肉部分颜色较深,肉质粗糙,纹路粗大。公猪肉吃起来鲜嫩可口,香气十足,肉质紧实,并且很容易烹饪。母猪肉吃起来皮粗肉糙,香气不足,肉质较松,口感又老又柴,并且很难烹饪,味道上远没有公猪肉好吃。人们常说的“有些猪肉怎么煮也不烂”,指的正是母猪肉。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!
天津市广华肉类食品有限公司 电话:022-27950775 传真:022-27950771 联系人:李经理 13802161738
地址:天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 主营产品:天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
Copyright © 2025 版权所有: 产品网
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临广华,欢迎咨询...