企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 天津 天津 |
联系卖家: |
李经理 先生
![]() |
手机号码: | 13802161738 |
公司官网: | www.tjxiying.co... |
公司地址: | 天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 |
发布时间:2021-11-17 12:19:01
后臀肉是一个广义的概念,是猪后肘所有猪肉品种的统称,又细分为十多个品种。在所有的猪肉品种里面,后臀肉相对中庸,比较经典的猪肉品种有元宝块、和尚头、小黄瓜条、大腱子肉,这些都是精肉里面的精品肉。后臀尖这个部位的猪肉,现在是做川菜回锅肉的部位。后臀肉是炒菜、炸酥肉、氽丸子、做肉馅常选用的部位,肉质细腻、应用广泛、口感筋道。
事实上,土猪肉和饲料猪肉的差别实在太大,就从一个口感上来说,就有非常大的差别。土猪肉味道更香,油脂含量更高,因为猪肉的香味主要来自于肌间脂肪,只有达到一定生长周期的土猪,才能沉淀下这些脂肪,猪肉吃起来才会香。一般在山野间放养的土猪,尤其是黑土猪,生长周期都在一年以上,长时间的生长周期,使得猪肉的油脂沉积下来,形成喷香的来源,这样的猪肉做成小炒肉,猪油沁到其他食材中,香到让人放不下筷子,因此大家认为黑猪肉更好吃。又因为黑猪肉的花销成本高,售卖的价格自然高。
实际上对于这个上五花肉和下五花肉来说,他们也是属于不同的部位上五花肉就是上面的一部分属于肋骨外部的一层五花肉,这块五花肉往往会比较薄,而且肥肉会比较多,但是对于这个下五花肉来说,就是腹部的这块肉,虽然说猪的腹部看起来比较肥,可是肚子上的瘦肉实际上也是比较多的,所以说这个下午花肉看起来就会肥瘦比较均匀,一般情况下三层的五花肉往往说的都是下五花肉这个部位。
包装锁鲜:目前市面上的冷鲜肉多采用真***装、气调包装保鲜技术。真***装一方面维持袋内处于高度减压状态,***了冷鲜肉中好氧***的生长繁殖,另一方面防止冷鲜肉与外界的接触,***生鲜肉氧化,从而保证产品品质,锁住肉质美味。气调保鲜则通过改变袋内的气体环境,使微生物的生长繁殖受到***。保持冷鲜肉的色泽、嫩度和气味不变化。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,产品网对此不承担任何责任。产品网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与产品网联系,如查证属实,产品网会对该企业商铺做注销处理,但产品网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:304108043@qq.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!
天津市广华肉类食品有限公司 电话:022-27950775 传真:022-27950771 联系人:李经理 13802161738
地址:天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 主营产品:天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场
Copyright © 2025 版权所有: 产品网
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临广华,欢迎咨询...