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发布时间:2021-11-17 03:34:34
新鲜猪肉闻上去应该是有一股淡淡的腥味
新鲜的猪肉闻上去应该是有一股淡淡的腥味,不是特别的浓烈,而不好的猪肉闻起来有腥味较大,甚至“注胶”肉闻起来会有另外的异味和臭味。还有一些人为了使长时间没有卖出去的猪肉颜色看上去更加的自然,也是为了掩盖猪肉的异味和臭味,会在猪肉上撒上食用碱来改变颜色,使颜色更加的鲜艳,这样闻起来会有一股碱味,这种情况尤其是在炎热的夏季会遇到,大家请小心甄别。
一般我们在购买猪肉时都会看看肥瘦程度,一般土猪肉的脂肪相对要比饲养猪的脂肪厚一些,饲养猪一般脂肪比较薄,所以猪身上用厚厚的脂肪还非常紧实多半是土猪肉。其实辨别方式就是来看肉皮颜色,其实我们打眼一看猪身上肉皮颜色都是白色,只要仔细看就非常有区别,一般土猪肉的肉皮颜色会发红一些还会更加厚实,饲养猪肉的肉皮颜色发白比较薄,我们在购买时只要仔细看就可以看出来。
其实我们在购买时还可以用鼻子微微靠上去闻一闻,两种猪肉的味道有所不同,一般饲养猪身上的味道闻起来会有一种腥臊味道,其实这是与喂饲料分不开的,土猪一般是在山上散养长大的所以肉质就不会有这种味道。猪肉是我们平日里吃的的肉制品,男女老少一年四季都可以食用,猪肉非常受广大消费者的喜爱,含有有***的蛋白质,脂肪含量相对也比较丰富,可以满足我们身体需要的各种微量元素。
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