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李经理 先生
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发布时间:2021-11-15 05:32:23
买猪肉其实不只是要会看,还要会摸会拿捏才是关键
买猪肉其实不只是要会看,还要会摸会拿捏才是关键,很多猪肉好看都可能只是肉摊上的“红灯效应”,就是肉摊上挂着的红灯照的颜色好看,所以光是靠眼睛看还不行,还要会“摸肉”,大家买肉时可以尝试用手去摸一下猪肉,新鲜的猪肉一般摸着会感觉微干或略湿,但粘手,而且按压猪肉还会立刻***原样,比较有弹性,而死猪肉摸起来会感觉表面非常干燥,并且摸完手上还会感觉有一些粘手,而且按压猪肉也是很松软的,一点也没有弹性,如果大家摸完猪肉时这样的,那这种猪肉肯定是不要买了。
鲜猪肉保鲜注意事项有哪些?
鲜猪肉肉色呈淡红色或谈粉色,表面有光泽;死猪肉肉色过红或红里发黑,毫无光泽。鲜猪肉的猪皮比较白且干净;死猪肉的猪皮有很多红点或紫黑色点,或者红黑色血痕。鲜猪肉摸着表面微干或略湿,不粘手且有弹性;死猪肉摸着表面干燥,粘手并且无弹性。保鲜:如果说是把新鲜的猪肉放在冰箱保鲜的话,那么只能储存三天的时间。很多人买回来猪肉之后会直接丢到保鲜层,但是一定要尽快吃完,不然的话很容易导致猪肉酸败变质。
猪肉蓝色盖章的颜色有很多种
经常在菜市场买猪肉的朋友肯定都知道,凡是检验合格的猪肉都会有一个印记,那就是蓝色盖章,的颜色有很多种,蓝色比较常见,另外还有红色、绿色和紫色的。的颜色都是可食用色素来制作的,不会影响食用。一般这种盖章可分为“滚轮章”和“圆形章”。三角形,代表此猪肉必须在规定时间内高温处理之后才能食用。X形,代表此猪要进行销毁处理,不能流通到市面上作为销售。
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